Receta de Bizcocho con chocolate y nueces en freidora sin aceite

Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de bizcocho con chocolate y nueces en freidora sin aceite saludable y fácil de preparar!

Hay muchas recetas de bizcocho de chocolate y nueces aunque la más habitual es un brownie.

Cada receta la puedes adaptar como más te guste (si eres intolerante a la lactosa cambia la leche y podrás disfrutar de un bizcocho de chocolate sin lactosa).

Yo he elegido preparar un bizcocho de chocolate y nueces en freidora sin aceite sin azúcar y más saludable.

A mi me da para una buena cantidad en un molde grande.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.

Si tu freidora de aire es más pequeña puedes probar a hacer dos bizcochos, magdalenas o lo que prefieres.

Yo no he utilizado ni Thermomix, ni panificadora ni horno.

Te recomiendo otras recetas de bizcochos en freidora de aire como la receta de bizcocho de naranja en airfryer o la receta de bizcocho de limón en airfryer

Ingredientes para la receta de bizcocho con chocolate y nueces en airfryer

• Harina de trigo integral – 105 gr
• 1/2 sobre de Levadura química
• 2 Huevos M
• Stevia en polvo – 8 gr
• Aceite de oliva – 70 ml
• Leche semidesnatada – 60 ml
• Sal
• 2 cdas de Chocolate negro sin azúcar
• Nueces – 30 gr

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

1. Derretimos media tableta de chocolate negro sin azúcar en el microondas de 15 en 15 segundos
2. En una picadora trituramos las nueces sin que llegue a polvo
3. Precalentamos la freidora sin aceite a 150 ºC unos minutos
4. En un bol añadimos los huevos y la stevia y mezclamos con una batidora de varillas
5. Añadimos el aceite, la leche y el chocolate negro derretido y seguimos batiendo
6. Tamizamos la harina, la levadura y añadimos
7. Agregamos las nueces picadas, una pizca de sal y removemos con una paleta o cuchara
8. Vertemos la mezcla en un molde apto para airfryer y tapamos con papel de aluminio cerrándolo bien
9. Cocinamos en la freidora sin aceite a 150 ºC durante 45 minutos
10. Sacamos y quitamos el papel de aluminio
11. Cocinamos en la freidora sin aceite a 130 ºC durante 5 minutos
12. Dejamos enfriar antes de comer a temperatura ambiente
13. Y ya tenemos nuestra receta de bizcocho con chocolate y nueces en freidora sin aceite!

Consejos para una receta de bizcochos de chocolate y nueces en freidora sin aceite

• Si no tienes picadora usa un cuchillo y recuerda que no deben ser trozos de nueces muy grande pero tampoco polvo
• Para batir yo uso una batidora de varillas pero se puede con una batidora de mano o varillas manuales
• El orden de los ingredientes debe ser: huevos + edulcorante, líquidos y polvo
• Yo pongo papel de aluminio para que no se queme por encima pero tienes que sujetarlo muy bien
• Puedes dividir la masa en dos y hacer una tanda de magdalenas si tu molde es muy pequeño
• Una alternativa puede ser la receta de bizcocho de higos y cacao en freidora sin aceite

Sustitución de ingredientes

• Harina de trigo integral ➡️ Harina de trigo, harina de avena o mezcla de harina de almendra y harina de trigo
• Stevia en polvo ➡️ Eritritol (un poco más de cantidad) o yogur edulcorado
• Aceite de oliva ➡️ Aceite de girasol
• Leche semidesnatada ➡️ Leche entera, leche sin lactosa, leche desnatada o bebidas vegetales (la leche de almendras puede quedarle muy bien)
• Chocolate negro sin azúcar ➡️ Chocolate negro al 85%, chocolate con leche sin azúcar o el que tengas por casa
• Nueces ➡️ Almendras, pasas, avellanas, cacahuetes…