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Hoy en Debocado hemos preparado una receta de bizcocho saludable y fácil de hacer en nuestra freidora sin aceite para quitar tus antojos.
La receta de bizcocho saludable imita una receta de bizcocho tradicional pero con ingredientes bajos en calorías y mejor nutricionalmente hablando.
Un bizcocho saludable es ideal para compartir en fiestas, celebraciones o para algún capricho de dulce casero.
Lo mejor de hacer una receta de bizcocho fit es hacerlo en la airfryer sin horno (para ahorrar luz) y sin microondas.
Si quieres más recetas de postres como el bizcocho saludable proteico no dudes en ponerlo en comentarios y estaremos encantados de subirla.
Mientras tanto puedes mirar otras recetas dulces y recetas light como el bizcocho tradicional de limón en freidora sin aceite o los crepes de plátano y nocilla.
Aunque la mejor receta de postre en freidora sin aceite es para las cookies con chips de chocolate.
Si alguna vez tienes que presentar un bizcocho o unas galletas no dudes en preparar estas recetas que dejarán a tus invitados fascinados con tus dotes de pastelería.
Ingredientes para la receta de bizcocho saludable en airfryer
- 2 huevos
- Yogur griego sin azúcar – 125 gr
- Harina integral – 250 gr (2 medidas del vaso del yogur)
- 1/2 sobre de levadura
- 1/2 medida aceite de oliva
- Edulcorante al gusto
- Esencia de vainilla
- Ralladura de limón al gusto
Elaboración de un bizcocho sano airfryer
Tiempo de preparación: 4 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
- Introducimos en un bol los huevos con el edulcorantes y batimos hasta que crezca su tamaño
- Añadimos el yogur, el aceite de oliva y unas gotitas de esencia de vainilla y mezclamos muy bien
- Al mismo bol agregamos la harina integral y la levadura tamizadas y batimos bien, rascando las paredes para que la harina no se quede pegada
- Rallamos el limón y lo añadimos también a la mezcla
- Mientras tanto, precalentamos la freidora de aire a 170 ºC
- Cuando ya tenemos la masa integrada la pasamos a un molde apto para freidoras sin aceite (yo he usado un molde de silicona con forma de flor)
- Cocinamos el bizcocho durante 30 minutos a 170 ºC en la freidora sin aceite
- Agregamos un poco de coco rallado por encima (opcional)
- Esperamos a que se enfríe y ya tenemos lista nuestra receta de bizcocho saludable airfryer!
Consejos para una buena receta de bizcocho saludable y fácil en freidora sin aceite
- Yo he usado harina integral de trigo que es prácticamente igual que la normal
- Puedes usar una balanza para las medidas o usar el vaso del yogur como yo
- La esencia de vainilla, el edulcorante y la ralladura de limón son al gusto
- Recomiendo usar yogurt griego sin azúcar por la textura y por ser bastante saludable pero puedes usar el que más te guste
Sustitución de ingredientes para un bizcocho saludable en airfryer
- Yogur griego sin azúcar ➡️ Yogur griego edulcorado (es la segunda opción más fitness), yogures de sabores frutales sin azúcar o el yogur que más te guste (si quieres un bizcocho tradicional mejor que sea natural)
- Harina integral ➡️ Harina de avena (con o sin sabor), harina sin tacc, harina de almendra o harina de trigo (es menos saludable)
- Edulcorantes ➡️ Yo he usado Stevia pero se puede usar cualquiera como el eritritol (Si quieres añadir azúcar puedes hacerlo pero esto es un bizcocho sin azúcar en freidora de aire)
- Aceite de oliva ➡️ Aceite de girasol (Menos saludable)
- Ralladura de limón ➡️ Un chorrito de zumo de limón o concentrado de limón
Voy a hacerla ahora mismo!!😋
Seguro que te sale riquisimo!
En qué modo se pone la freidora para hacer el queque?
Hola! No lo he puesto en ningún modo predeterminado si no que manualmente lo he configurado 30 minutos a 170 ºC, pero si tu airfryer tiene modo bizcocho puedes ponerlo ahí aunque te recomiendo hacerlo manual y vigilar porque cada airfryer es un mundo
Cuanta sacarina habría que poner? Gracias
Si la sacarina es en polvo añade unas 2 cucharadas aprox aunque no es el mejor edulcorante (yo usaría eritritol que lo encuentras en Mercadona)
Me ha encantado tu receta me gustaria que publcaras mas recetas sanas y sin grasas ni azucares pues yo eso es lo que necesito. Muchas gracias por esta receta
Muchas gracias! Siempre intentamos traer muchas recetas saludables, aquí las tienes todas Recetas saludables en airfryer
Hola, gracias por tu receta. ¿Qué significa 1/2 medida de aceite de oliva?
Hola! Perdona que no lo he especificado bien (fallo mío), es 1/2 medida de vaso de yogur. Todas las indicaciones de esta receta están hechas para medir las cantidades con un vasito de yogur y así no tener que estar pesando
Que cantidad de erititrol debo usar ? o que cantidad de stevia has usado ? por tener una idea…
gracias.
¡Hola! Depende del edulcorante que uses, de Stevia con una cucharadita rasa ya iría bien, pero de Eritritol quizá te haga falta una o dos cucharadas grandes