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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de dorada con mayonesa en freidora sin aceite muy fácil, sencilla y rápida!
La dorada es un pescado que solía cocinar al horno pero con la airfryer es más rápido.
Aunque lo mejor es acompañar la dorada con verduras o patatas que le va muy bien.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
No necesitas usar ni Thermomix, ni microondas, ni sartenes, ni ollas rápidas…
Si no sabías como cocinar una dorada en freidora sin aceite aquí tienes los ingredientes, el paso a paso y y unos consejos.
Te recomiendo probar otras recetas en freidora de aire como la receta de revuelto de brócoli y coliflor en airfryer o la receta de galletas saladas en airfryer
Ingredientes para la receta de dorada con mayonesa gratinada en airfryer
- 3 filetes de Dorada
- 3 cdas de Mayonesa casera
- AOVE en spray
- Sal al gusto
- 1/2 cdta de Perejil
- 1/2 cdta de Ajo en polvo
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
- Ponemos papel de horno para airfryer en la cesta y los filetes encima con separación
- Añadimos un poco de aceite y espolvoreamos la sal y las especias
- Añadimos la mayonesa por encima y la untamos (o la reservamos para servirla en frio)
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 8 minutos
- Si no quieres la mayonesa gratinada puedes servirla en frío como salsa
- Y ya tenemos lista nuestra receta de dorada con mayonesa gratinada en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de dorada con mayonesa en freidora sin aceite
- Hay dos opciones de comer dorada con mayonesa, sirviéndola fría o gratinada por encima
- Si tienes ajo y perejil natural puedes machacarlo en un mortero y untárselo a la dorada
- El punto del pescado está bien para tres filetes a esa temperatura (si varías cantidad o grados puede que cambie)
- Es importante no darle la vuelta a la dorada durante la cocción
Sustitución de ingredientes
- Dorada ➡️ Lubina, merluza…
- Aove ➡️ Limón exprimido
- Especias ➡️ Puedes agregar o sustituir por las que más te gusten (yo suelo usar la especia de ajo y perejil combinada)
- Mahonesa casera ➡️ Mayonesa comprada o salsa rosa
