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Hoy en DeBocado hemos preparado esta receta de lomo de cerdo al papillote en freidora sin aceite deliciosa y más rápida que la tradicional!
Las piezas de lomo suelen tener una cocción lenta y gastan mucha luz aunque en este caso está listo en 30 minutos.
Se puede acompañar con verduras asadas, patatas asadas o con una salsa.
Esta receta de lomo de cerdo al papillote en freidora sin aceite es fácil, sencilla y con muy pocos ingredientes.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
No necesitas ni el horno, ni el microondas, ni la Thermomix, ni una olla rápida…
Lo mejor para esta receta es hacer una salsa de verduras concentrada aparte y embadurnar el lomo de cerdo con la salsa.
Te recomiendo probar otras recetas de carne en freidora de aire como la receta de lomo ibérico en airfryer o la receta de solomillo de cerdo en airfryer.
Ingredientes para la receta de lomo de cerdo al papillote en airfryer
- Lomo de cerdo pieza completa – 700 gr
- Vino blanco – 50 ml
- 1 cdta de Ajo en polvo
- 1 cdta de Tomillo
- Sal al gusto
- 1/2 cdta de Pimienta negra molida
- AOVE
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
- Con un cuchillo afilado quitamos la grasa sobrante de la carne y la cortamos en 4 tiras
- Colocamos un gran trozo de papel aluminio en la cesta de la airfryer
- Ponemos las tiras de lomo separadas y espolvoreamos sal y las especias
- Añadimos un chorro de aceite de oliva y el vino por encima
- Tapamos con otro trozo de papel de aluminio
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 30 minutos
- Añadimos una pizca de sal o alguna salsa por encima si es necesario
- Y ya tenemos lista nuestra receta de lomo de cerdo al papillote en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de lomo de cerdo al papillote en freidora sin aceite
- Puedes usar aove en spray pero yo te recomiendo echar un buen chorro de aceite
- No hace falta que adhieras el papel de aluminio al lomo para taparlo
- Es importante utilizar papel de aluminio
- Si tienes alguna salsa preparada unta el lomo antes cocinarlo para potenciar el sabor
- También puedes probar la receta de lomo a la sal en freidora sin aceite
Sustitución de ingredientes
- Lomo de cerdo completo ➡️ Lomo de cerdo cortado (será la mitad de tiempo de cocción aprox)
- Vino blanco ➡️ Vino rosado o cerveza
- Aceite de oliva ➡️ Mantequilla derretida
