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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de musaka de berenjenas con atún en freidora sin aceite muy saludable, casero y con todo el sabor tradicional!
La receta de musaka de berenjena es fácil de hacer y no requiere de mucho trabajo ni de ingredientes complicados, puedes hacerlo con lo que tengas por casa.
Hay muchos tipos de receta de musaka, en este caso vamos a preparar la receta de musaka con atún pero puedes hacer musaka con pollo, musaka con queso feta, musaka con pescado, musaka vegetariana, musaka con carne picada…
La preparación de la musaka en freidora sin aceite es sencilla y así te ahorrarás encender el horno o usar el microondas.
Todos los pasos a seguir para preparar la musaka, sus tiempos y consejos para hacer una buena musaka de berenjenas tradicional en freidora de aire están más abajo.
Te recomiendo ver otras recetas saludables y tradicionales en freidora sin aceite como la receta de pimiento relleno keto en airfryer, la receta de verduras con queso feta en airfryer o la receta de berenjenas con salsa de tomate en aifryer
Si quieres más recetas con berenjenas en airfryer déjanos un comentario abajo del todo!
Ingredientes para la receta de musaka de berenjenas con atún
- 2 Berenjenas medianas
- Tomate frito casero
- 1 lata de Atún en aceite de oliva
- Queso rallado mozzarella – 80 gr
- Sal
- 1 cdta de Ajo en polvo
- 1 cdta de Cebolla en polvo
- Molde de aluminio rectangular
Elaboración en la freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
- Lavar y cortar las berenjenas en láminas de 2 cm
- Poner las berenjenas en un bol con agua y sal para que suelte todo el sabor amargo
- Precalentar la freidora de aire durante 3 minutos a 180 ºC
- Secar durante unos minutos y agregar un poco de AOVE con el spray y las especias (ajo en polvo, pimienta negra y cebolla en polvo)
- Cocinar en la freidora sin aceite durante 15 minutos a 180 ºC
- Ahora toca montar la musaka por capas
- En un molde rectangular pon una capa de rodajas de berenjena
- Añade una capa de tomate frito natural por encima
- Por último, pon el atún ya escurrido previamente repartido formando otra capa
- Rellenar todo el molde siguiendo el orden de las capas (berenjena, tomate y atún)
- En la superficie esparcir todo el queso de manera uniforme
- Cocina durante 10 minutos a 160 ºC en la freidora sin aceite para gratinar el queso
- Saca y desmolda o también puedes comerla en el molde
- Y ya tenemos lista nuestra receta de musaka de berenjena con atún en aifryer!
Consejos de una buena receta de musaka de berenjenas con atún en freidora sin aceite
- Es importante dejar las berenjenas en remojo para poder quitar el sabor amargo que tienen de manera natural
- En mi caso he echado el AOVE con un spray pero también puedes echar un chorrito y esparcirlo con una brocha o una cuchara
- Si eres amante del queso te recomiendo que entre el atún y la siguiente capa de berenjenas añadas una capa de queso rallado
- Cuidado con gratinar el queso en la airfryer durante demasiado tiempo porque puede quemarse
- El molde que yo he usado era rectangular y de aluminio pero puedes usar cualquier molde apto para freidora de aire
- Para que la musaka de berenjena con atún quede más compacta puedes montar los trozos de berenjena un poco encima de los de al lado (en forma de espiral en vez de una capa plana)
Sustitución de ingredientes
- Tomate frito casero ➡️ tomate frito s/a, tomate triturado natural…
- Atún en aceite de oliva ➡️ Atún al natural o atún en aceite de girasol
- Queso rallado mozzarella ➡️ Queso rallado gouda o un queso curado de buen sabor picado por ti
- Especias ➡️ Puedes agregar o sustituir las especias que más te gusten aunque te recomiendo que pruebes con hierbas provenzales y pimentón dulce
- Molde de aluminio rectangular ➡️ Molde apto para freidora sin aceite (mejor si es rectangular o cuadrado)
