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Hoy en DeBocado hemos preparado un receta de palmeritas con pavo y queso en freidora sin aceite perfectas para compartir o como entrante.
Las palmeritas de hojaldre con pavo y queso es una receta saludable aunque tampoco es recomendable comerla todos los días.
Esta receta se puede mejorar de muchas maneras, como por ejemplo, usar una masa filo que es menos manejable para darle forma pero mucho más saludable que un hojaldre.
La receta de palmeritas de hojaldre con pavo y queso es fácil de hacer, no requiere mucho tiempo y tampoco muchos ingredientes.
Con estas palmeritas de hojaldre puedes salvar un día de comida, tan solo con ingredientes que tienes por casa, y es perfecta para compartir con toda la familia.
De una masa salen aproximadamente unas 19 palmeritas por lo que pueden comer o picotear hasta 4 personas.
Dependiendo de la capacidad de tu freidora podrás hacerlo todo de una sola tanda o tendrás que cocinarlas en dos veces, eso si, siempre vigilando los tiempos y dándoles la vuelta si es necesario.
Si tienes pensado hacer más entrantes para compartir te recomiendo las empanadillas de queso, setas y pollo o los aros de cebolla todo cocinado en la freidora sin aceite.
Y si quieres un acompañante bien elaborado y que deje a tus invitados con la boca abierta y pidiéndote la receta te recomiendo los Tequeños de Queso en airfryer.
Ingredientes para la receta de palmeritas con pavo y queso
- 1 Masa de hojaldre rectangular
- 1 paquete de Queso Havarti light
- 1 Huevo
- 1 paquete de Pavo braseado
- Queso rallado
- Orégano
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de precocinado: 2 minutos
Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Abrimos y colocamos el hojaldre en una bandeja o superficie plana
- Colocamos el queso cubriendo toda la superficie y formando una capa encima del hojaldre
- Encima de la capa de queso ponemos una capa estirada del pavo braseado
- Enrollamos el lado más largo del hojaldre hacia el centro y lo dejamos ahí
- Hacemos lo mismo por el otro lado y nos quedarán dos rollitos largos y unidos en la mitad
- Congelamos durante 10 minutos para que se quede la forma
- Precalentamos la freidora sin aceite a 180ºC durante 5 minutos
- Mientras la airfyer se caliente, vamos cortando el hojaldre en trozos de un grosor mediano (cuando los cortes verás que tienen forma de palmeritas)
- Batimos el huevo y lo usamos para pintar las palmeritas y que queden doradas al cocinarse
- Ponemos papel de horno en la freidora de aire y colocamos las palmeritas con un poco de queso rallado y orégano por encima
- Cocinamos en la freidora sin aceite durante 15 minutos a 160ºC
- Ya tenemos lista la receta de palmeritascon pavo y queso en airfryer!
Consejos para una buena receta de palmeritas con pavo y queso en freidora sin aceite
- Yo he puesto una capa de pavo y queso por igual pero se puede modificar al gusto de cada uno
- Como “topping” final he decidido poner queso rallado mozzarella y un poco de orégano pero no es imprescindible y además lo puedes cambiar por otra cosa que también te guste
- Es importante pintar las palmeritas de hojaldre con huevo para que queden doradas
- La masa del hojaldre debe ser rectangular y debes enrollar desde las partes más largas hacia dentro, haciendo dos rulos larguísimos
- Puedes añadir semillas de sésamo por encima como adorno
- Otra manera de cambiar la receta de palmeritas de hojaldre con pavo y queso es añadir una base de tomate frito por antes de poner el queso en la masa (como si fuese una pizza)
Sustitución de ingredientes
- Masa de hojaldre ➡️ masa filo (es más saludable pero cuesta más darle la forma)
- Queso Havarti light ➡️ Cualquier queso en loncha como el gouda o edam
- Pavo braseado ➡️ Pavo sin brasear o pollo braseado (son saludables y tienen buen sabor)
- Queso rallado mozzarella ➡️ Cualquier tipo de queso rallado o un poco de queso azul en trocitos pequeños
- Orégano ➡️ Hierbas provenzales o albahaca
