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Hoy en DeBocado hemos preparado esta receta de pasta n’casciata en freidora sin aceite ideal para comidas familiares con niños.
La ricetta de Pasta n’casciata como se puede comprobar es original y auténtica de Italia.
Es un estilo de pasta con salsa y huevo a capas que queda genial y es ideal para cocinarla en grandes cantidades.
Esta receta de pasta n’casciata en freidora sin aceite es fácil, sencilla, con ingredientes normales y muy rica.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky
No necesitas Thermomix, ni olla para cocer los huevos (los ponemos en la airfryer), ni microondas pero si una sartén.
Si no sabías como cocinar pasta n’casciata tradicional y sencillas aquí tienes el paso a paso y unos consejos.
Recuerda que puedes adaptarla con los ingredientes que más te gusten.
Te recomiendo probar otras recetas en freidora de aire como la receta de macarrones con tomate gratinados en airfryer o la receta de espirales de patatas en airfryer
Ingredientes para la receta de pasta n’casciata en airfryer
- Macarrones crudos – 100 gr
- Carne picada mixta – 250 gr
- Setas shiitake – 100 gr
- 6 Huevos
- Mortadela – 50 gr
- Mozzarella – 50 gr
- Parmesano rallado – 100 gr
- Tomate frito – 100 ml
- 1/2 Vaso de vino blanco
- 1 cdta de Albahaca
- Sal al gusto
- 1 cdta de Tomillo
- Orégano
- 1 cdta de Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
- Cocinamos los huevos en la freidora sin aceite a 150 ºC durante 10 minutos
- Ponemos agua con sal a hervir y añadimos la pasta hasta que esté al dente (luego escurrimos y reservamos)
- Limpiamos las setas y las cortamos en cuadraditos
- Cortamos la mortadela y la mozzarella en cuadraditos
- En una sartén calentamos un chorrito de aceite y echamos la carne
- Agregamos una pizca de sal, todas las especias y el tomate frito
- Añadimos el vino y dejamos hasta que se evapore a fuego alto
- Bajamos a fuego lento, agregamos las setas y removemos bien
- Pelamos los huevos duros y cortamos 3 en cuadraditos y los otros 3 por la mitad verticalmente
- Añadimos los huevos en cuadraditos, la mozzarella y la mortadela a la salsa e integramos
- En un molde apto para airfryer grande ponemos una capa de salsa, una capa de pasta y la capa con los huevos (yo he llenado dos moldes porque no me entraba todo)
- Espolvoreamos el parmesano rallado hasta que tape todo
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 5 minutos
- Comprobamos que el queso está gratinado y sacamos
- Y ya tenemos lista nuestra receta de pasta n’casciata en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de pasta n’casciata en freidora sin aceite
- Si no tienes una airfryer grande no va a ser casi imposible que hagas esta receta (o tendrás que bajar mucho las cantidades)
- Yo he rellenado dos moldes y los he cocinado en dos tandas
- Ve vigilando el gratinado final para que no se te queme la capa superior
- Sé paciente y deja que el vino se evapore por completo
- Puedes distribuir las capas como más te guste
Sustitución de ingredientes
- Macarrones ➡️ Espirales, penne, fusilli…
- Tomate frito ➡️ Salsa de tomate casera o tomate triturado
- Setas shiitake ➡️ Champiñones
- Mortadela ➡️ Mortadela con aceitunas, mortadela siciliana o salchichas
- Mozzarella a tacos ➡️ Queso emmental o Gouda
- Parmesano rallado ➡️ Queso rallado para fundir o queso rallado mozzarella
- Vino blanco ➡️ Vino tinto
- Carne picada mizta ➡️ Carne picada de ternera, de cerdo o de pollo
