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Hoy en DeBocado hemos preparado esta receta de patatas con chorizo y morcilla en freidora sin aceite sencillas, tradicionales y riquísimas!
Las patatas fritas con huevos y chorizo es una receta tradicional y típica en España que se llama Plato combinado.
Aunque se pueden hacer a la riojana, a la gallega o con bechamel… Así solas están buenísimas.
Esta receta de patatas con chorizo y morcilla en freidora sin aceite es muy fácil, rápida y te salva más de un día de cocinar mucho.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky
No necesitas ni olla, ni Thermomix, ni microondas aunque si una sartén para freír los huevos (opcional).
Si no sabías como cocinar una receta de patatas con chorizo y morcilla más saludables que la normal aquí tienes el paso a paso.
Puedes agregar lo que más te guste o añadir las especias que quieras.
Te recomiendo probar otras recetas en freidora de aire como la receta de macarrones con tomate gratinados en airfryer o la receta de espirales de patatas en airfryer
Ingredientes para la receta de patatas con chorizo y morcilla en airfryer
- 3 Patatas medianas
- 2 Huevos
- 2 Chorizos
- 2 Morcillas de cebolla
- 1 cabeza de Ajos
- AOVE en spray
- Sal
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 27 minutos
- Pelamos las patatas y las cortamos en cuadrados
- Enjuagamos y dejamos escurrir (mejor si secamos con un poco de papel de cocina
- Colocamos papel de horno para airfryer en la cesta y las patatas encima
- Sacamos los dientes de ajo de la cabeza y los echamos sin pelar
- Añadimos sal y un poco de aceite y removemos todo bien
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 20 minutos
- Removemos varias veces durante la cocción para que se hagan por igual
- Agregamos el chorizo y la morcilla
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 7 minutos
- Mientras ponemos una sartén con un poco de aceite a calentar
- Añadimos los huevos y espolvoreamos un poco de sal
- Dejamos cocinar a fuego medio y tapamos para que se hagan por arriba
- Y ya tenemos lista nuestra receta de patatas con chorizo y morcilla en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de patatas con chorizo y morcilla en freidora sin aceite
- Este plato va a estar mucho más rico si las patatas, el chorizo y la morcilla son de calidad
- Puedes pelar el ajo y pasarlo por un prensa ajo para que se integre más con las patatas
- Es importante remover o sacudir la cesta con las patatas para que se doren por todos lados
- Si el chorizo y la morcilla son muy grandes córtalos por la mitad
- Los huevos puedes hacerlos en la airfryer también
Sustitución de ingredientes
- Patatas ➡️ Boniatos
- Chorizo ➡️ Chistorra
- Morcilla de cebolla ➡️ Otro tipo de morcilla
