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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de quiche sin gluten en freidora de aire muy fácil, saludable y económica!
El quiché sin gluten es fácil, rápido y económico, sólo hay que saber encontrar una masa quebrada sin gluten, en mi caso, la compro en el supermercado Alcampo.
Lo mejor de preparar una receta de quiche sin gluten en freidora sin aceite es que es más saludable y te ahorras mucho tiempo y mucho consumo del horno.
Si no sabías como preparar un quiche sin gluten y sin horno, aquí tienes una receta con el paso a paso, consejos y un apartado de sustitución de ingredientes.
En DeBocado también tenemos otras recetas sin gluten en airfryer como la receta de polvorones sin gluten en freidora sin aceite.
No gusta incluir comida para todo tipo de intolerancias (como recetas sin lactosa) y así que todo el mundo pueda disfrutar de la comida.
¿Quién no ha tenido un familiar o amigo celíaco y no se le ocurría cómo adaptar la receta que ya tenía pensada para ese día?
Actualmente cada vez van saliendo más opciones sin gluten, sin lactosa…
Mientras tanto te recomiendo echar un vistazo a nuestro Menú de Navidad fácil y barato para 2021 en freidora de aire o el Menú vegano en freidora de aire.
Si quieres que subamos más recetas sin gluten puedes dejar un comentario más abajo!
Ingredientes para la receta de quiche sin gluten en freidora de aire
- 1 Masa quebrada sin gluten (la compro en Alcampo)
- Brick de Leche evaporada
- 5 Huevos
- Taquitos de Bacon – 100 gr
- Queso Emmental – 80 gr
- 1 Cebolla
- 1 Calabacín
- Puñado de espinacas frescas
- Sal
- 1/2 cdta de Pimienta negra
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
- Coloca la masa quebrada en un molde para quiche y que sea apto para airfryer
- Cocina la masa en la freidora sin aceite durante 5-8 minutos a 170 ºC
- Mientras tanto, lavamos y cortamos la cebolla en daditos pequeños
- En una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva salteamos la cebolla y agregamos una pizca de sal
- Cuando esté dorada la cebolla, echamos los taquitos de bacon
- Pelamos el calabacín, lo rallamos y lo añadimos a la sartén
- Agregamos las espinacas y el queso emmental rallado
- Meneamos y dejamos unos minutos a fuego medio
- En un bol batimos los huevos junto a la leche evaporada
- Añadimos las verduras al bol, salpimentamos a nuestro gusto y removemos bien
- Dejamos la masa quebrada ya cocinada en el molde y añadimos la mezcla de manera homogénea por toda la superficie
- Cocinamos en la freidora sin aceite durante 15-20 minutos a 170 ºC
- Saca el quiche varias veces durante los últimos minutos para comprobar que punto de dorado quieres
- Y ya tenemos lista nuestra receta de quiche sin gluten en airfryer!
Consejos para una buena receta de quiche sin gluten en freidora sin aceite
- Si la masa es de hojaldre y no quebrada te recomiendo ponerle algo de peso encima para que mantenga la forma cuando la cocines (puedes usar garbanzos, arroz…)
- El calabacín a mi me gusta rallarlo pero también puede ir picadito y pochado con la cebolla
- Si las espinacas son frescas es mejor lavarlas y escurrirlas antes de agregarlas a la comida
- Puedes añadir frutos secos picados a la mezcla si quieres un toque crujiente
- Si te gusta el quiche muy dorado déjalo unos dos minutos más
- Los tiempos pueden cambiar de una freidora de aire a otra por lo que es mejor vigilar la comida un par de veces por cocinado
Sustitución de ingredientes
- Masa quebrada sin gluten ➡️ Masa de hojaldre sin gluten
- Leche evaporada ➡️ Nata ligera para cocinar
- Taquitos de bacon ➡️ Taquitos de jamón o bacon en tiras
- Queso emmental rallado ➡️ Queso gouda rallado, queso azul, queso Grana Padano, queso mozzarella rallado…
- Cebolla ➡️ Cebolla dulce, cebolleta o puerro
- Calabacín ➡️ Puerro
