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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de quiche integral en freidora sin aceite más saludable que la tradicional y muy sencilla!
El quiche es una especie de pastel salado que se puede rellenar de muchos ingredientes.
Es una receta típica y tradicional de Francia y se ha adaptado en muchos países.
Esta receta de quiche integral en freidora sin aceite es muy fácil de preparar, rápida y tiene pocos ingredientes.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire 5,5L Innsky.
No he necesitado usar ni Thermomix, ni horno, ni ollas, ni sartenes…
Si no sabías como cocinar un quiche integral en freidora de aire sano aquí tienes el recetario con los ingredientes y el paso a paso.
Dependiendo de las porciones que quieras puedes aumentar o disminuir la cantidad de ingredientes. Es una receta de quiche sin nata.
Te recomiendo otras receta en freidora de aire como la receta de brisket en airfryer o la receta de judías verdes en airfryer
Ingredientes para la receta de quiche integral en airfryer
- 1 lomo de Merluza
- 4 Tortillas de harina integrales
- 1/2 Puerro
- 8 Espárragos trigueros
- 1 Zanahoria
- 2 Huevos
- 5 cdas de Tomate frito (sin azúcar)
- Leche semi – 100 ml
- AOVE en spray
- Sal
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
- Echamos sal y aceite en la merluza
- Colocamos papel de horno para airfryer en la cesta y la merluza encima
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 7 minutos
- A mitad de tiempo le damos la vuelta
- Pelamos la zanahoria y las picamos en trocitos pequeños
- En un bol mezclamos las verduras, el tomate frito, la leche, los huevos y la merluza desmigado
- En nuestro molde reutilizable de airfryer colocamos las tortillas de harina a modo de base una encima de otra
- Rellenamos con la mezcla
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 20 minutos
- Comprobamos que está cocinada pinchando con un palillo de madera (tiene que salir limpio)
- Y ya tenemos nuestra receta de quiche integral en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de quiche integral en freidora sin aceite
- Puedes añadir hierbas provenzales opcionalmente al pescado
- La mezcla tiene que estar bien batida e integrada
- Puedes usar un molde de quiche para airfryer si te resulta más cómodo
- Si el palillo no sale limpio significa que no está cocinado y puedes dejarlo unos 3 minutos más
Sustitución de ingredientes
- Merluza ➡️ Dorada o Bacalao
- Tortillas de harina integrales ➡️ Tortilla de harina o masa de quiche
- Puerro ➡️ Calabacín
- Zanahoria ➡️ Calabaza o ceboll
- Tomate frito ➡️ Nata para cocinar
- Leche semi ➡️ Leche entera, desnatada o bebida de soja
