Receta de Brisket en freidora sin aceite

Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de brisket en freidora sin aceite al más puro estilo americano y con la carne jugosa!

El brisket es una receta típica de América y se hace tradicionalmente desde hace años.

Se trata de un corte especial que se le hace a la carne del pecho de la vaca.

Esta receta de brisket en freidora sin aceite es ideal para una cena familiar o en Navidad ya que es fácil y sencilla de preparar.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.

No he necesitado ni Thermomix, ni horno, ni microondas, ni parrilla.

Si no sabías como cocinar brisket en freidora de aire aquí tienes el recetario con los ingredientes y la elaboración paso a paso.

Lo mejor es acompañarlo con salsa de caldo de carne reducida o con típica salsa blanca américana.

Te recomiendo otras recetas en freidora de aire como la receta de judías verdes en airfryer o la receta de pan bao en airfryer.

Ingredientes para brisket en airfryer

• Brisket (Pecho de ternera con corte brisket)l – 1 kg
• 1 cdta de Hierbas provenzales
• 1 cdta de Pimienta negra
• Sal

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 3 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

1. Sacamos la carne de la nevera y dejamos atemperar durante 30 minutos
2. Añadimos las especias por encima y envolvemos en una capa de papel de aluminio
3. Colocamos un molde para airfryer en la cesta y el brisket encima
4. Cocinamos en la freidora sin aceite a 120 ºC durante 2 horas
5. A mitad de tiempo le damos la vuelta con cuidado
6. Y ya tenemos lista nuestra receta de brisket en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de brisket en freidora sin aceite

• Puedes dejar la carne marinando con las especias desde la noche anterior
• Es muy importante tapar la carne con papel de aluminio para que no se queme
• Lo normal es acompañarla con patatas y con una salsa americana
• Puedes usar papel de horno para airfryer si es más cómodo
• Dependiendo de cómo de jugoso te guste lo tendrás que dejar más o menos tiempo

Sustitución de ingredientes

• Especias ➡️ La que más te gusten con la carne
• Extras ➡️ Puedes embadurnar el brisket en salsa barbacoa casera que queda genial