Receta de Rollitos de berenjena en freidora de aire

Hoy en DeBocado hemos preparado esta receta de rollitos de berenjena sanos en freidora sin aceite fáciles, rápidos y saludables!

La berenjena es una verdura con la que se pueden hacer miles de recetas.

Normalmente se hace la berenjena rellena, gratinada o rebozada.

Esta receta de rollitos de berenjena en freidora sin aceite son con jamón y queso y quedan deliciosos.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.

Si no sabías como cocinar la berenjena en freidora de aire con mucho sabor pero saludable tienes que probar esta receta.

Además puedes rellenar los rollitos con los ingredientes que más te gusten.

Te recomiendo probar otros aperitivos en freidora de aire como la receta de palomitas de maíz en airfryer o la receta de patatas lays campesinas en airfryer

Ingredientes para la receta de rollitos de berenjena saludables en airfryer

• 1 Berenjena
• 10 lonchas de Jamón Serrano
• Sal
• AOVE
• Queso rallado mozzarella – 60 gr

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 8 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

1. Cortamos la berenjena en láminas finas verticales con una mandolina
2. En un cuenco con agua fría y una pizca de sal las dejamos remojar 5 minutos
3. Escurrimos y secamos con papel de cocina
4. Colocamos papel de horno en la cesta de la airfryer y ponemos las berenjenas encima
5. Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 8 minutos
6. Le damos la vuelta a mitad de tiempo para que se doren por los dos lados
7. Extendemos las láminas y ponemos una loncha (o media) de jamón encima
8. Enrollamos hasta hacer un rollito y las ponemos en el papel de horno otra vez
9. Echamos aove en spray por encima y el queso rallado
10. Cocinamos en la freidora sin aceite 160 ºC durante 4 minutos
11. Comprobamos que el queso se haya derretido por si tenemos que dejarla más tiempo
12. Y ya tenemos lista nuestra receta de rollitos de berenjena en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de rollitos de berenjena en freidora sin aceite

• Puedes cortar las patatas con cuchillo pero deben ser muy finas y más o menos del mismo tamaño
• Puedes pelar la berenjena si quieres pero no es necesario
• Para asegurarte de que no amarguen puedes dejar la berenjena en remojo más tiempo
• Recuerda darle la vuelta a las láminas de berenjena para tostarla por ambos lados
• Usa un queso rallado que se derrita para un mejor resultado
• Para hacer los rollitos con salsa de tomate usa un recipiente apto con una capa de tomate triturado natural abajo
• Prueba esta receta de chips de berenjena en freidora sin aceite

Sustitución de ingredientes

• Jamón serrano ➡️ Jamón cocido, lomo embuchado, queso en lonchas o bacón ya cocinado
• Queso rallado mozzarella ➡️ Queso rallado gouda o cualquier queso rallado para fundir