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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de secreto ibérico en freidora sin aceite muy fácil de cocinar y muy rápida!
El secreto ibérico está mejor a la barbacoa pero si no tienes o no es época…
Yo suelo acompañarlo con patatas fritas, una parrillada completa de carne o puré de patata.
Esta receta de secreto ibérico en freidora de aire es muy sabrosa, queda la carne jugosa por dentro y es sencilla.
Es secreto de cerdo iberico en freidora de aire Cosori pero se puede preparar en cualquier otra.
No necesitas utilizar horno, ni microondas, ni olla rápida, ni sartenes, ni barbacoa.
Si no sabías como cocinar secreto ibérico en freidora de aire aquí tienes el recetario con todos los ingredientes y el paso a paso.
A mi el secreto air fryer me gusta crujiente por fuera pero si lo quiere menos hecho tendrás que dejarlo menos tiempo.
Te recomiendo otras recetas en freidora de aire como la receta de lemon pie en airfryer o la receta de paletilla de cordero en airfryer
Ingredientes para la receta de secreto ibérico en airfryer
- Secreto ibérico – 250 gr
- Sal gorda
- 1/2 cdta de Pimienta negra
- AOVE en spray
- Puré de patatas (opcional)
Elaboración de secreto en freidora de aire
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
- Ponemos el molde reutilizable de airfryer y la carne encima
- Echamos aceite y una pizca de sal
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 8-10 minutos
- Acompañamos con puré de patatas y hacemos las tandas necesarias
- Y ya tenemos lista nuestra receta de secreto en airfryer!
Consejos para una buena receta de secreto ibérico en freidora sin aceite
- El tiempo va a depender del tamaño de las piezas de secreto
- Intenta no echar mucho aceite ya que es bastante grasiento de por si
- Yo utilizo un molde reutilizable por el aceite que suelta (no quiero llenar la cesta de grasa)
- Un acompañamiento puede ser unas patatas fritas en freidora sin aceite
- El secreto de cerdo en freidora de aire no debe estar mucho tiempo para evitar que se seque
Sustitución de ingredientes para secreto iberico airfryer
- Secreto iberico ➡️ Lagarto, solomillo, filete de lomo…
- Sal gorda ➡️ Sal fina o sal del Himalaya
- Aceite de oliva ➡️ Mantequilla
