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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de torrijas caseras en freidora sin aceite tradicionales y muy fáciles de preparar!
Hay muchas maneras de cocinar torrijas aunque las típicas son de leche, con pan duro y limón y naranja.
Las torrijas españolas son un plato casero y típico para desayunar los fines de semana.
Se pueden hacer torrijas light, torrijas sin azúcar, torrijas para diabéticos pero cualquiera es mejor que comprarlas.
Esta receta de torrijas caseras en freidora sin aceite es sencilla y más saludable porque son sin freir.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
No hace falta ser de masterchef para preparar unas buenas torrijas con mucho sabor y para 4 personas o más.
Además las puedes decorar con miel, con leche condensada o prepararlas rellenas.
Te recomiendo probar otros postres en freidora de aire como la receta de tarta de yogurt griego en airfryer o la receta de tarta de Santiago en airfryer
Y si quieres un postre saludable prueba esta receta de galletas de avena y manzana en freidora sin aceite!
Ingredientes para la receta de torrijas caseras y tradicionales en airfryer
- 1 barra de Pan de torrijas (o pan duro)
- Leche – 1,5 Litros
- 10 cdas de Azúcar blanco
- 1 rama de Canela
- Piel de medio limón
- Piel de media naranja
- 2 Huevos L
- 1 cda de Canela en polvo
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
- En una olla mediana ponemos 1 litro de leche, la rama de canela, la piel de naranja y la piel de limón a cocer
- Añadimos la mitad del azúcar y removemos
- Cuando hayan pasado 10 minutos quitamos la rama de canela, las pieles y pasamos la leche a un plato hondo
- Cuando la leche esté templada, cortamos el pan de torrijas en rebanadas de 1,5 cm
- Batimos los huevos y pasamos los panes hasta empaparlos por ambos lados
- Después del huevo mojamos el pan en la leche aromatizada
- Colocamos papel de horno para airfryer y las torrijas encima
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 10 minutos
- A mitad de tiempo le damos la vuelta a todos los panes
- En olla pequeña ponemos a hervir 500 ml de leche con la canela y el resto del azúcar
- Bajamos el fuego cuando hierva y dejamos cocinar solo unos minutos
- Cuando se enfríe la mezcla pasamos las torrijas por ahí
- Decoramos con canela y azúcar en polvo
- Y ya tenemos nuestra receta de torrijas caseras y tradicionales en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de torrijas caseras en freidora sin aceite
- La piel de la naranja y el limón debe ser lo más superficial posible y no llevar la parte blanca
- Puedes hervir y cocinar la leche en la Thermomix en vez de en una olla
- Si el pan de torrijas es del día anterior mejor (también se puede preparar con pan duro de barra normal)
- La mezcla de leche final la puedes colar y servir como salsa para las torrijas
- Es importante dejar espacio entre las torrijas y no amontonarlas, yo he hecho varias tandas
Sustitución de ingredientes
- Pan de torrijas ➡️ Pan de barra normal del día anterior o pan bimbo (no quedan tan bien)
- Cáscara de limón ➡️ Esencia de limón (unas gotas) o un poco de anís
- Cáscara de naranja ➡️ Clavos
- Leche semidesnatada ➡️ Leche desnatada, leche entera, leche sin lactosa o bebidas vegetales
- Azúcar blanco ➡️ Azúcar moreno o edulcorantes
