En DeBocado os traemos nuestra propia receta de Brownie en freidora sin aceite, tan rico y sencillo de hacer que lo querrás preparar más de una vez.
El Brownie es un dulce que alegra a los niños más pequeños de la casa y es ideal para acompañar nuestras meriendas y reuniones.
🎂 En nuestra experiencia, un buen Brownie de chocolate debe tener un sabor intenso pero agradable al paladar, por lo que solemos añadir otros ingredientes fuera de la lista como canela o café.
🎂 Los ingredientes básicos del brownie pueden modificarse por alternativas más sanas, como la harina sin gluten. Se pueden preparar muchas recetas de brownie saludable en freidora de aire.
🎂 Si no queremos que nuestro Brownie sea tan dulce (y haya un mejor contraste con el sabor a café y canela), podemos modificar la cantidad de azúcar a nuestro gusto.
El brownie con aceite es una opción más sana aunque en este caso lo hemos preparado con mantequilla.
Esta receta de brownie airfryer sin molde es muy sencilla y sin complicaciones.
Otras recetas de desayuno o de postre deliciosas cocinadas en DeBocado son el platano frito, las crepes de nutella con platano o el brownie de limón
Ingredientes para la receta de Brownie en airfryer
- Azúcar blanca - 120 gr
- Chocolate negro para pastelería - 180 gr
- 2 Huevos
- Harina de trigo- 100 gr
- Mantequilla - 120 gr
- 2 Pizcas de sal
- 2 Sobres de azúcar de vainilla
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
- Primero, derretimos el chocolate negro en el microondas 15 segundos, cuando haya pasado este tiempo, removemos y volvemos a meter el chocolate otros 15 segundos.
- Lo siguiente será añadir la mantequilla al chocolate fundido y dejamos la mezcla unos segundos en el microondas para que todo se integre.
- En un tazón batimos los dos huevos con la azúcar y los sobres de azúcar de vainilla hasta que doble su tamaño.
- Luego añadimos la sal, la harina y la mezcla de chocolate y mantequilla, batimos hasta que nos quede una pasta uniforme.
- Colocamos papel vegetal o papel de hornear en la cesta de cocción de la freidora sin aceite.
- Por último, vertemos la pasta en la cesta y aplanamos con una cuchara, iniciamos airfryer en durante 30 minutos a 160°.
- Dejamos enfriar el Brownie y cortamos en porciones
- Y ya tendríamos nuestra receta de brownie en freidora de aire!
Consejos para una buena receta de Brownie en freidora sin aceite
- Antes de meter la pasta a hornear, podemos añadirle frutos secos como nueces o avellanas (O ambas cosas).
- Una vez tengamos preparado el Brownie opcionalmente podemos espolvorear con azúcar glasé.
- Para servir el Brownie, recomendamos acompañar con un poco de crema pastelera y frutas.
- Añadir a la mezcla una cucharada de café soluble y otra de canela molida, si lo que queremos es un sabor más intenso y profundo.
Sustitución de ingredientes para brownie airfryer
- Azúcar blanca ➡️ Azúcar morena, Stevia o Jarabe de Agave (Son opciones mucho más saludables y recomendadas).
- Azúcar de vainilla ➡️ Se puede simplemente utilizar un poco de extracto de vainilla.
- Chocolate negro de pastelería ➡️ Cacao en polvo (En este caso solo nos ahorraremos derretir el chocolate pero si recomendamos derretir la mantequilla primero)
- Harina de trigo ➡️ Harina sin tacc (Como la de trigo sarraceno, que puedes conseguir en cualquier dietética).
