pagina web de DeBocado

Receta de Lemon Pie en freidora sin aceite

Receta de lemon pie en freidora sin aceite

Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de Lemon Pie en freidora sin aceite sencilla y un postre muy fácil de cocinar!

El lemon pie es una tarta de limón con merengue muy simple pero riquisima.

Las elaboraciones serían un merengue, una masa de tarta y el relleno de limón.

Esta receta de lemon pie en freidora sin aceite es rápida, tiene pocos ingredientes y no queda ni muy empalagosa ni muy acida.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L.

No necesitas ni horno ni Thermomix ni sartenes aunque si un microondas y una batidora.

Si no sabías como cocinar un lemon pie en freidora de aire aquí tienes el recetario y la elaboración con el paso a paso.

Hay muchas maneras de preparar un pay de limón pero a mi me gusta hornear la masa, hacer un relleno rico y un acabado con merengue.

Te recomiendo otras recetas en freidora de aire como la receta de paletilla de cordero en airfryer o la receta de patatas a la riojana en airfryer.

Ingredientes para la receta de lemon pie en airfryer

  • 1 lámina de Masa quebrada
  • Mantequilla - 80 gr
  • Maicena - 60 gr
  • Zumo de limón exprimido - 100 ml
  • 4 Yemas de huevo
  • Leche semidesnatada - 300 ml
  • Azúcar - 130 gr
  • 4 claras de huevo (para el merengue)
  • Azúcar - 300 gr (para el merengue)

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 4 minutos

Reposo: 4 horas

Tiempo de cocción: 8 minutos

  1. Colocamos la masa quebrada en un molde redondo apto para airfryer y pinchamos varias veces con un tenedor
  2. Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 8 minutos
  3. En un cuenco mezclamos la maicena, los 130 gramos de azúcar, las yemas y el limón exprimido
  4. Calentamos la leche al microondas hasta que esté templada
  5. Añadimos la leche a la mezcla y removemos bien
  6. Ponemos la mezcla a calentar a fuego medio hasta que se espese
  7. Retiramos y añadimos la mantequilla integrándola bien
  8. Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada y tapamos con papel film
  9. Dejamos reposar durante 4 horas en frío
  10. Ponemos un bol al baño maría con el azúcar del merengue y las claras
  11. Removemos hasta que se disuelva el azúcar
  12. Retiramos y montamos las claras con una batidora de varillas
  13. Cuando esté firme lo pasamos a una manga pastelera y colocamos una boquilla redonda
  14. Encima de la tarta vamos haciendo montoncitos pequeños hasta taparla por completo
  15. Y ya tenemos lista nuestra receta de lemon pie en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de lemon pie en freidora sin aceite

  • Es importante agujerear la masa para que no suba (también puedes echar legumbres por encima y hacer peso)
  • Vigila la masa mientras se va cocinando para que no se queme
  • Si no tienes manga pastelera puedes usar una bolsa de plástico (típica de congelar) y echar la masa cortando un pequeño trozo de una esquina para que salga poquito
  • Para montar las claras de te recomiendo una batidora de varillas ya que manuales puedes tardar un buen rato

Sustitución de ingredientes

  • Masa quebrada ➡️ Masa casera o masa de hojaldre
  • Mantequilla ➡️ Margarina
  • Leche semi ➡️ Leche entera, desnatada o bebidas vegetales
  • Maicena ➡️ Harina de trigo o harina de avena
  • Limón exprimido ➡️ Yogur de limón o concentrado de limón
  • Azúcar ➡️ Eritritol, azúcar moreno u edulcorantes

¿Te ha gustado esta publicación?

Comentarios, dudas & opiniones
Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Moldes para Airfryer

¿Buscas un molde? Hemos probado multitud de moldes aptos para freidora sin aceite

Las mejores freidoras sin aceite

¿No sabes que freidora de aire comprar? Hemos escrito una guía para ello

Accesorios para la Freidora de Aire

¿Postres? ¿Carnes? Descubre aquí los mejores accesorios para cocinar en tu airfryer

Ver todas las recetas para freidora sin aceite

Libro con más de 400 recetas para la freidora de aire

Ideas para cocinar en tu freidora sin aceite

Pon tu correo electrónico para recibir ideas y consejos para cocinar en tu freidora sin aceite

Al compartir tu correo electrónico con DeBocado aceptas recibir correos promocionales y comerciales por parte del dominio de esta página web

DeBocado es un portal gastronómico de recetas para la freidora sin aceite.

En DeBocado preparamos y compartimos recetas para la airfryer todas las semanas, incluimos consejos, trucos y blogs para ayudarte a conseguir el mejor plato.

contacto@debocado.net
cross
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram