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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de pan hecho con Kefir en freidora sin aceite muy sencillo y alto en proteínas!
El Kefir es un producto parecido al yogur pero con muchos más beneficios para el cuerpo.
Se pueden hacer muchas recetas con este ingrediente pero esta vez hemos decidido cocinar pan para desayunar por las mañanas.
Esta receta de pan hecho con Kefir en freidora sin aceite es muy fácil, rápido y no necesitas estar amasando durante mucho tiempo.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
No he necesitado usar una amasadora, ni Thermomix (aunque puedes usarla si quieres) y tampoco el horno.
Si no sabías como cocinar pan hecho con kéfir en freidora de aire aquí tienes un recetario con pocos ingredientes y el paso a paso.
Recuerda que puedes usarlo para desayunos saludables para niños, para postres o para acompañar tus comidas.
Ingredientes para la receta de pan hecho con kefir en airfryer
- Harina de trigo integral – 140 gr
- Kéfir – 125 gr
- 2 cdtas de Levadura en polvo
- 2 cdas de AOVE
- 1 cdta de Sal
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 4 minutos
Reposo: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
- En un cuenco amplio ponemos todos los ingredientes y mezclamos
- Amasamos unos minutos con las manos
- Dejamos reposar durante 15 minutos
- Nos echamos harina en las manos y vamos separando la masa en tiras iguales
- Aplanamos las tiras y le hacemos tres cortes superficiales a cada una
- Colocamos encima de papel de horno para airfryer
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 185 ºC durante 15 minutos
- Sacamos y dejamos que se enfríen un poco (yo suelo acompañarlo con miel de tomillo y frutas)
- Y ya tenemos lista nuestra receta de pan hecho con kefir en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de pan hecho con kefir en freidora sin aceite
- No hagas las tiras demasiadas anchas para que se cocinen bien
- Puedes añadir semillas o alguna especia como topping
- Si tienes una amasadora o Thermomix puedes dejarlo mezclando ahí unos minutos
- No olvides hacer los cortes superficiales para que se cocinen bien por dentro
Sustitución de ingredientes
- Harina de trigo integral ➡️ Harina de trigo, harina de avena, harina de avena integral…
- Kéfir ➡️ Yogur natural o queso fresco batido
- Levadura en polvo ➡️ Levadura fresca de panadería (necesitaría más tiempo de reposo)
- AOVE ➡️ Aceite de oliva o aceite de girasol (menos saludable)
