Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de secreto ibérico en freidora sin aceite muy fácil de cocinar y muy rápida!
El secreto ibérico está mejor a la barbacoa pero si no tienes o no es época...
Yo suelo acompañarlo con patatas fritas, una parrillada completa de carne o puré de patata.
Esta receta de secreto ibérico en freidora sin aceite es muy sabrosa, queda la carne jugosa por dentro y es sencilla.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
No necesitas utilizar horno, ni microondas, ni olla rápida, ni sartenes, ni barbacoa.
Si no sabías como cocinar secreto ibérico en freidora de aire aquí tienes el recetario con todos los ingredientes y el paso a paso.
A mi el secreto me gusta crujiente por fuera pero si lo quiere menos hecho tendrás que dejarlo menos tiempo.
Te recomiendo otras recetas en freidora de aire como la receta de lemon pie en airfryer o la receta de paletilla de cordero en airfryer
Ingredientes para la receta de secreto ibérico en airfryer
- Secreto ibérico - 250 gr
- Sal gorda
- 1/2 cdta de Pimienta negra
- AOVE en spray
- Puré de patatas (opcional)
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
- Ponemos el molde reutilizable de airfryer y la carne encima
- Echamos aceite y una pizca de sal
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 8-10 minutos
- Acompañamos con puré de patatas y hacemos las tandas necesarias
- Y ya tenemos lista nuestra receta de secreto ibérico en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de secreto ibérico en freidora sin aceite
- El tiempo va a depender del tamaño de las piezas de secreto
- Intenta no echar mucho aceite ya que es bastante grasiento de por si
- Yo utilizo un molde reutilizable por el aceite que suelta (no quiero llenar la cesta de grasa)
- Otro acompañamiento puede ser unas patatas fritas en freidora sin aceite
Sustitución de ingredientes
- Secreto iberico ➡️ Lagarto, solomillo, filete de lomo...
- Sal gorda ➡️ Sal fina o sal del Himalaya
- Aceite de oliva ➡️ Mantequilla
