Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de pechuga empanada rellena de queso en freidora sin aceite y con un poquito de bacon que le da mucho sabor!
El pollo empanado es un clásico de las recetas tradicionales (si, esas de las madres y de las abuelas de toda la vida) y se puede hacer de muchas formas distintas.
Una opción alternativa a esta es la receta de pechuga empanada rellena de jamón y queso ya que en este caso hemos rellenado la pechuga de pollo con queso y bacon.
Es muy fácil cocinar la receta de pechuga de pollo empanda y rellena en la freidora sin aceite y mucho más saludable al no tener que freirla.
Eso es perfecto para dietas o personas que quieren llevar una vida más saludable pero con algún capricho.
Los tiempos para cocinar una receta de pechuga empanada rellena pueden variar, para mi los que están indicados más abajos son los que me dejan la pechuga crujiente y sabrosa por dentro.
Vigila mientras estés cocinando para no pasarte de cocción y evitar una pechuga de pollo seca.
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Otro empanado que esta realmente bueno y es muy fácil de hacer son los filetes rusos
Si quieres más recetas de pollo empanado en freidora de aire o cualquier otra receta no dudes en dejar un comentario más abajo!
Ingredientes para la receta de pechuga empanda rellena en aifryer
- 4 Pechugas de pollo
- 2 lonchas de Queso Gouda
- 6 lonchas de Bacon
- Sal
- 1 cdta de Pimienta negra
- 1/2 cdta de Paprika
- Harina de trigo – 40 gr
- 1 Huevo
Elaboración en la freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
- Cogemos dos pechugas de pollo y las salpimentamos
- Encima de cada pechuga añadimos 3 tiras de bacon a lo largo
- Partimos las lonchas de queso en dos y las ponemos de manera igualada en cada pechuga
- Tapamos con las otras 2 pechugas como si fuese un bocadillo
- Echamos un poco de AOVE en spray a las pechugas que hacen de tapadera y espolvoreamos paprika
- Precalentamos la freidora sin aceite durante unos minutos a 180 ºC
- En un bol ponemos el huevo batido y en un plato hondo la harina de trigo
- Pasamos nuestra pechuga rellena por la harina y después por el huevo batido
- Repetimos el proceso para la segunda pechuga rellena
- Ponemos las pechugas de pollo en la rejilla de la airfryer (pincelamos con aove la rejilla previamente para que no se peguen)
- Cocinamos en la freidora de aire durante 12 minutos a 180 ºC
- Sacamos las pechugas empanadas rellenas y les damos la vuelta para que se doren por ambas caras
- Cocinamos durante 3 minutos más a 180 ºC en la freidora sin aceite
- Sacamos y servimos con una salsa
- Y ya tenemos lista nuestra receta de pechuga empanada rellena en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de pechuga empanda rellena de queso en freidora sin aceite
- Intenta que las pechugas no sean muy gordas si no más bien finitas
- La cantidad de bacon y queso es al gusto, para mi 3 lonchas de bacon y una de queso por cada pechuga está bien
- Solo necesitas echar el spray de AOVE por encima de la pechuga que hace de tapadera
- En mi caso he usado un accesorio para aifryer que es una rejilla de metal adaptada a la freidora sin aceite de cecotec 3,5L
- Vigilar muy bien los últimos minutos que vuestra pechuga no se dore demasiado ya que la idea es cocinar en la freidora de aire una pechuga de pollo crujiente pero sabrosa no seca
- Puedes acompañar con una salsa del piquillo en aifryer o con una salsa verde mexicana en aifryer
Sustitución de ingredientes
- Pechuga de pollo ➡️ Pechuga de otro animal y de características parecida (o usar filetes de pechuga y seguir el mismo procedimiento)
- Queso gouda ➡️ Queso en loncha de cualquier tipo
- Bacon ➡️ Jamón serrano, pavo en lonchas, jamón cocido en lonchas…
- Paprika ➡️ Especia picante que tengas por casa
- Harina de trigo ➡️ Maicena, harina de trigo integral, harina de centeno, harina de garbanzo o cualquier harina que te sirva para empanar
