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Cómo hacer crema de calabacín con Thermomix
Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de puré de calabacín en Thermomix muy cremoso y sencillo de preparar. ¡Ideal para una cena sana y ligera!
Lo más importante de preparar una buena crema de calabacín es encontrar calabacines con muuuucho sabor. Los mejores (en mi opinión) los de la huerta. No importa si es del vecino, de un mercader o de tu propio huerto.
¿Y cómo se prepara una crema de calabacines con Thermomix? Pues es muy fácil y tiene poquitos pasos. ¡Vamos a ello!
No te olvides de visitar nuestra última receta de sorbete de mandarina al cava en Thermomix o la receta de lasaña boloñesa en Airfryer.
Ingredientes de la crema de calabacin en la Thermomix
- Calabacín – 300 gr (yo lo he pesado con la piel)
- 1 Patata mediana
- 1 Cebolla
- 1/2 pastilla de Avecrem de pollo (opcional)
- Agua – 300 ml
- Aceite de oliva virgen extra – 25 gr
- 2 cdas de Queso Philadelphia
- Sal
Elaboración en Thermomix
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 20 min
- Lavamos muy bien los calabacines y cortamos en palitos (yo no he quitado la piel pero ya como quieras). Pelamos y cortamos a trozos la cebolla y la patata.
- Echamos las verduras y el aceite al vaso de la Thermomix. Retiramos el cubilete. Programamos 1O minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
- Empujamos los restos que hayan quedado por las paredes hacia abajo. Añadimos el agua, el avecrem y una pizca de sal. Programamos 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 2, con el cubilete puesto.
- Dejamos que baje un poco la temperatura (hasta 60 ºC más o menos) y añadimos el queso. Trituramos durante 2 min a velocidad progresiva 5-10.
- Servimos en platos y añadimos jamón serrano a tacos si queremos.
- y ya tenemos lista nuestra receta de crema de calabacin Thermomix!
Consejos para una buena receta de puré de calabacín Thermomix
- Intenta que todas las verduras estén cortadas al mismo tamaño (ni muy grandes ni muy pequeñas)
- Yo dejo la piel del calabacín porque es dónde están la mayoría de nutrientes, pero es opcional. Si se lo vas a dejar, lava muy bien el calabacín
- Puedes optar por cambiar el queso por nata para cocinar, en ese caso añádela unos 3 minutos antes de que termine la cocción
- Para que sea más cremoso puedes cambiar el aceite de oliva por mantequilla (o añadirlo de manera extra)
Sustitución de ingredientes
- Cebolla ➡️ Cebolla dulce
- Aceite de oliva ➡️ Mantequilla
- Queso Philadelphia ➡️ Nata para cocinar, quesitos en triángulos o queso rallado
- Avecrem de pollo y agua ➡️ Caldo casero de pollo o carne
