Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de canelones de carne en freidora sin aceite muy fáciles e ideal para comidas familiares!
Los canelones son una receta clásica y tradicional italiana que hemos adaptado en España.
No es una receta recomendada para consumir a diario si quieres hacer dieta o comer saludable.
Esta receta de canelones de carne en freidora sin aceite es muy sencilla, con pocos ingredientes y rápidisima.
Todo lo he cocinado con mi freidora de aire de 5,5L
No he necesitado ni Thermomix, ni olla rápida, ni horno, ni microondas aunque si una sartén…
Si no sabías como cocinar canelones de carne en freidora de aire aquí tienes el recetario con pocos ingredientes y el paso a paso.
Puedes variar las cantidades ya que aquí salen unas dos porciones pero se pueden hacer más.
Te recomiendo otras recetas en freidora de aire como la receta de secreto ibérico en airfryer o la receta de canelones de pollo en airfryer
Ingredientes para la receta de canelones de carne en airfryer
- 8 Placas de canelones
- Carne picada mixta – 250 gr
- 1 Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- Tomate triturado natural – 120 gr
- Vino blanco – 50 ml
- AOVE
- Sal
- 1 cdta de Pimienta negra
- Queso rallado mozzarella – 100 gr
- Mantequilla – 50 gr
- Harina de trigo – 50 gr
- Leche – 400 ml
- 1 cdta de Nuez moscada
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
- Ponemos las placas de canelones en remojo siguiendo las instrucciones del paquete (si es necesario)
- En una sartén calentamos aceite de oliva
- Pelamos y picamos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños
- Salteamos la cebolla y añadimos la carne picada
- Sazonamos con sal y pimienta al gusto
- Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol
- Agregamos el tomate y dejamos cocinar a fuego medio unos 5 o 6 minutos
- Estiramos las placas de canelón, rellenamos y enrollamos hasta cerrarlo
- En otra sartén derretimos la mantequilla
- Añadimos la harina y removemos con unas varillas manuales de silicona
- Agregamos la leche poco a poco mientras seguimos removiendo
- Añadimos la nuez moscada y apagamos el fuego cuando espese
- Ponemos una capa de bechamel en la base del molde cuadrado apto para airfryer y colocamos los canelones hasta cubrir todo
- Echamos el resto de bechamel por encima y el queso rallado
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 10-12 minutos
- Comprobamos que está cocinado y dejamos unos minutos a máxima temperatura si queremos gratinar el queso
- Y ay tenemos lista nuestra receta de canelones de pollo en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de canelones de carne en freidora sin aceite
- Puedes evitar el paso de remojar las placas pero tendrías que añadir un poco de agua a la mezcla de tomate y cocinar los canelones mínimo 20 minutos
- Es importante que el queso quede gratinado (sube la temperatura si es necesario)
- Puedes cambiar la bechamel por salsa de tomate o más queso
- Para ahorrar tiempo pica la cebolla y el ajo en una picadora manual
Sustitución de ingredientes
- Carne picada mixta ➡️ Carne picada de cerdo o carne picada de pollo
- Tomate triturado natural ➡️ Tomate rallado o tomate frito
- Cebolla ➡️ Zanahoria
- Ajo natural ➡️ Ajo en polvo
- Mantequilla ➡️ Margarina
- Harina de trigo ➡️ Harina de trigo integral o maicena
- Leche ➡️ Leche semidesnatada o bebida vegetal
- Pimienta negra ➡️ Cualquier especia que te guste con la carne
- Vino blanco ➡️ Vino tinto
