Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de canelones de pollo en freidora sin aceite muy rápidos e ideal para preparar en grandes cantidades!
Los canelones son una receta clásica italiana que se ha adaptado en muchos países.
Aunque no son una receta muy saludable (los de verdura son más sanos) no está mal para comer de vez en cuando.
Esta receta de canelones de pollo en freidora sin aceite es muy fácil de cocinar, ideal para familias numerosas y queda riquísima.
Todo lo he cocinado con mi freidora de aire de 5,5L
No he necesitado ni Thermomix, ni olla rápida, ni horno, ni microondas…
Si no sabías como cocinar canelones de pollo en freidora de aire aquí tienes el recetario con pocos ingredientes y el paso a paso.
Puedes variar las cantidades ya que aquí sólo hay una o dos porciones.
Te recomiendo otras recetas en freidora de aire como la receta de secreto ibérico en airfryer o la receta de lemon pie en airfryer.
Ingredientes para la receta de canelones de pollo en airfryer
- 8 Tubos de canelones (también valen placas)
- Carne picada de pollo – 250 gr
- 1 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- Tomate triturado natural – 100 gr
- Vino blanco – 50 ml (medio vaso)
- Caldo de pollo – 50 ml.
- AOVE
- Sal
- 1/2 cdta de Pimienta negra
- Queso rallado mozzarella – 100 gr
- Mantequilla – 50 gr
- Harina de trigo – 50 gr
- Leche – 400 ml
- 1 cdta de Nuez moscada
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
- Ponemos los tubos de canelones en remojo siguiendo las instrucciones del paquete
- En una sartén calentamos aceite de oliva
- Pelamos y picamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños
- Salteamos la cebolla y añadimos la carne picada
- Sazonamos con sal y pimienta al gusto
- Añadimos el caldo y el vino y dejamos que se evapore el alcohol
- Agregamos el tomate y dejamos cocinar a fuego medio unos 5 o 6 minutos
- Rellenamos los tubos de canelón repartiendo toda la mezcla
- En otra sartén derretimos la mantequilla
- Añadimos la harina y removemos con unas varillas manuales de silicona
- Agregamos la leche poco a poco mientras seguimos removiendo
- Añadimos la nuez moscada y apagamos el fuego cuando espese
- Ponemos una capa de bechamel en la base del molde cuadrado apto para airfryer y colocamos los canelones hasta cubrir todo
- Echamos el resto de bechamel por encima y el queso rallado
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 10-12 minutos
- Comprobamos que está cocinado y dejamos unos minutos a máxima temperatura si queremos gratinar el queso
- Y ay tenemos lista nuestra receta de canelones de pollo en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de canelones de pollo en freidora sin aceite
- No dejes que el tomate se deje cocinar mucho para que tenga bastante jugo
- Si compras placas de canelón tendrás que poner la mezcla y enrollarlo pero es más fácil utilizar tubos de canelón ya con la forma hecha
- He hecho poca bechamel ya que a mi me gusta echarle bastante queso
- Depende de cómo quieras gratinar el queso deberás dejarlo más tiempo (a mi no me gusta muy crujiente)
Sustitución de ingredientes
- Carne picada de pollo ➡️ Carne picada de cerdo o pechuga de pollo cocida
- Tubos de canelón ➡️ Placas de lasaña o canelones
- Tomate triturado natural de lata ➡️ Tomate rallado o tomate frito
- Cebolla ➡️ Zanahoria
- Ajo natural ➡️ Ajo en polvo
- Mantequilla ➡️ Margarina
- Harina de trigo ➡️ Harina de trigo integral o maicena
- Leche ➡️ Leche semidesnatada o bebida vegetal
- Pimienta negra ➡️ Cualquier especia que te guste con la carne
- Vino blanco ➡️ Vino tinto
- Caldo de pollo ➡️ Caldo de pollo casero, agua con avecrem de pollo o caldo de verduras
