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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de escalivada en freidora sin aceite muy fácil de cocinar e ideal para comidas ligeras en verano!
La escalivada es una mezcla de verdura cocida con un aliño sencillo.
Yo suelo usar este plato como entrante en comidas familiares o como acompañamiento para carnes y pescados.
Esta receta de escalivada en freidora sin aceite es muy sencilla de preparar, con pocos ingredientes y muy saciante.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire Cosori de 5,5L
Se puede preparar sin horno, sin Thermomix, sin ollas, sin sartenes y sin microondas.
Si no sabías como cocinar una escalivada en freidora de aire aquí tienes la receta para airfryer completa y con la elaboración paso a paso.
No te olvides visitar nuestra última receta de tarta de ricotta y manzana en airfryer y deja un comentario si te ha gustado!
Ingredientes para la receta de escalivada en airfryer
- 1 Cebolla
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Berenjena
- 1 Tomate
- 1 Diente de ajo
- Perejil fresco
- Sal
- Spray de Aceite de oliva
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 37 minutos
- Lavamos y escurrimos todas las verduras para tenerlas listas
- Cortamos la berenjena por la mitad verticalmente y en el interior hacemos pequeños cortes sin profundizar
- Pelamos y cortamos la cebolla en trozos
- Quitamos las semillas del pimiento y lo cortamos en tres trozos
- Colocamos papel de horno para airfryer en la cesta, la verdura encima, una pizca de sal y pulverizamos aceite
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 22 minutos
- Cortamos el tomate en 4 trozos
- Retiramos la cebolla y el pimiento y añadimos el tomate con un poco de aceite
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 15 minutos
- Retiramos la piel del tomate, la berenjena y el pimiento y cortamos en tiras
- En un mortero machamos el diente de ajo pelado con el perejil y un poco de aceite
- En un cuenco grande colocamos las verduras y las mezclamos con el ajo y perejil
- Y ya tenemos lista nuestra receta de escalivada de verduras en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de escalivada en freidora sin aceite
- Lo mejor es utilizar ingredientes de buena calidad que tengan mucho sabor
- A mi me gusta hacer mucha cantidad para aprovechar la cocción
- Puedes aliñarlo como más te guste, yo he usado perejil y ajo
- Es importante dejar las berenjenas más tiempo y cortarlas previamente para que se cocinen bien
Sustitución de ingredientes
- Cebolla ➡️ Cebolla dulce, cebollino o calabacín
- Pimiento rojo ➡️ Pimiento verde
- Berenjena ➡️ Calabacín
- Diente de ajo ➡️ Ajo en polvo o ajo congelado
- Perejil fresco ➡️ Perejil en especia, cilantro o hierbabuena
