Receta de Filetes de pollo empanados en freidora sin aceite

Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de filetes de pollo empanado en freidora sin aceite tradicional, crujiente y jugoso!

¿Quién no ha probado los filetes de pollo empanizados de la abuela de toda la vida?

Los filetes de pollo empanado son una receta tradicional española que se suelen comer mucho en verano.

Esta receta de filetes de pollo empanados en freidora sin aceite es más saludable que la original y muy fácil de preparar.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky, pero se puede cocinar en todas las air fryers como la Cosori o Cecotec.

No necesitas ni horno, ni freidora normal, ni microondas ni una sartén.

Todos los filetes de pollo quedan jugosos por dentro y crujientes por fuera.

Aunque no es receta más fitness, una buena manera de bajar calorías para no engordar es no freír los filetes en abundante aceite.

Te recomiendo probar otras recetas en freidora de aire como la receta de pechuga rellena empanada en air fryer o la receta de ternera empanada en airfryer

Si quieres aprender a como hacer pechuga empanada en la freidora de aire, sigue leyendo mas abajo

Ingredientes para la receta de filetes de pollo empanado en airfryer

• 2 Pechugas de pollo
• 1/2 cdta de Pimienta negra molida
• 2 dientes de Ajo
• Sal al gusto
• Zumo de limón – 15 ml
• 2 Huevos M
• Pan rallado – 100 gr
• AOVE en spray

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 5 minutos

Reposo: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

1. Lavamos y fileteamos las pechugas de pollo
2. En un bol grande ponemos las pechugas con un poco de limón exprimido y salpimentamos
3. Pasamos los ajos por un prensador de ajos y lo añadimos
4. Mezclamos y dejamos reposar 15 minutos
5. Batimos los huevos en un cuenco y echamos pan rallado en un plato llano
6. Pasamos los filetes por el huevo y después por el pan rallado aplastando un poco para que se impregnen bien
7. Colocamos papel de horno para airfryer en la cesta, unos 5 filetes encima y pulverizamos aceite
8. Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 15 minutos
9. A mitad de tiempo le damos la vuelta a todos los filetes
10. Y ya tenemos lista nuestra receta de filetes de pollo empanados en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de filetes de pollo empanado en freidora sin aceite

• Si quieres unos filetes más sabrosos déjalos reposando varias horas
• Para que los filetes queden más crujientes prueba a hacer el rebozado dos veces (huevo, pan rallado y de nuevo huevo y pan rallado)
• No es necesario añadir aceite pero le da un toque muy bueno
• No metas más de 5 o 6 filetes ya que no se van a cocinar
• Si compras las pechugas de pollo ya fileteadas es más sencillo

Sustitución de ingredientes

• Pechuga de pollo ➡️ Pechuga de pollo fileteada, filetes de pavo o filetes de ternera
• Limón ➡️ Concentrado de limón o lima
• Ajo natural ➡️ 1 cdta de Ajo en polvo
• Pan rallado ➡️ Panko