Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de palitos de mozzarella en freidora sin aceite caseros y muy sencillos de cocinar en poco tiempo!
Los palitos de mozzarella caseros se preparan con una masa sencilla en vez de usar una lámina de hojaldre.
Puedes hacer las cantidades que quieras, a mi me han salido unos 8 y los he servido como entrante.
Esta receta de palitos de mozzarella en freidora sin aceite es muy rápida y fácil, además a los niños les encanta.
Todo lo he cocinado con mi freidora de aire Cosori de 5,5L y una olla.
No he necesitado usar amasadora (es una masa rápida y manejable), ni Thermomix, ni horno, ni microondas.
Si no sabías como cocinar palitos de mozzarella en freidora de aire aquí tienes el recetario para airfryer con todos los ingredientes y la elaboración paso a paso.
Puedes acompañar esta receta de queso en freidora sin aceite con una salsa casera como mayonesa, tomate o ali oli.
Además, te recomiendo que no te pierdas nuestra última receta de o la receta de palitos de merluza en airfryer.
Ingredientes para la receta de palitos de mozzarella en airfryer
- Harina de trigo – 160 gr
- Agua – 240 ml
- Mantequilla – 75 gr
- Queso mozzarella rallado – 200 gr
- Perejil fresco
- 1 Huevo
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 17 minutos
- En una olla mediana ponemos la mantequilla con el agua y un puñado de perejil muy picado a calentar
- Agregamos la harina y removemos hasta que se integre
- Añadimos el queso y mezclamos sin parar y sin dejar que se pegue a las paredes
- Retiramos y dejamos templar para poder manipularlo
- Cogemos pequeñas porciones (bolas del tamaño de una albóndiga) y amasamos en forma de palito
- Colocamos papel de horno para airfryer y encima los palitos
- Batimos el huevo en un bol y pintamos los palitos
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 17 minutos
- Si lo quieres más dorado añadimos 3 minutos más de cocción
- Y ya tenemos lista nuestra receta de palitos de mozzarella en freidora sin aceite!
Consejos para una receta de palitos de mozzarella en freidora sin aceite
- Utiliza una olla profunda para remover bien y sin que se derrame nada
- Deja que se temple bastante pero sin que llegue a enfriarse del todo
- Los palitos de mozzarella no deben ser muy finos ni muy gruesos
- Mi recomendación es que hagas no los amontones en la cesta (mejor en dos tandas)
- Puedes añadir pimentón picante a la masa si quieres un toque spicy
Sustitución de ingredientes
- Harina de trigo ➡️ Harina de avena, harina de garbanzos o harina sin tacc
- Mantequilla ➡️ Margarina o chorrito de aceite de oliva
- Queso mozzarella rallado ➡️ Queso mozzarella de cuña u otro tipo de queso rallado
- Perejil fresco ➡️ Orégano
- Huevo ➡️ Aceite de oliva en spray
