Receta de Rosquillas de anís en freidora de aire

Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de rosquillas de anís en freidora sin aceite fáciles, tradicionales y sin freír!

Si no sabías como preparar unas rosquillas de anís “fritas” combinando la receta gallega y extremeña, aquí tienes una receta.

Esta receta de rosquillas de anís en freidora sin aceite lleva limón, anís y azúcar.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.

A mi no me gusta preparar las rosquillas con mantequilla ya que el aceite de oliva le da muy buen sabor pero eso es a gusto personal.

Si quieres unas rosquillas de anís en freidora de air fácil, rápidas y caseras quédate a leer.

Abajo te he dejado unos trucos para que tus rosquillas de anís queden muy blanditas y esponjosas.

Te recomiendo otras recetas para Semana Santa en freidora de aire como la receta de leche frita en airfryer o la receta de torrijas en airfryer

Y si quieres algo más light prueba nuestra receta de leche frita para diabéticos en freidora sin aceite!

Ingredientes para la receta de rosquitas de anís en airfryer

• Harina de trigo – 500 gr
• 1 sobre de Levadura en polvo
• 3 Huevos
• Aceite – 150 gr
• 1 cda de Anís en grano
• Azúcar blanco – 100 gr
• Anís – 100 ml
• Sal
• 1/2 Limón

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 6 minutos

1. Calentamos el aceite y el anís a fuego medio en una olla
2. Cuando caliente lo retiramos y dejamos enfriar
3. En un bol grande ponemos la harina, la levadura, el anís en grano, el azúcar, una pizca de sal y mezclamos
4. Añadimos el aceite con anís ya frío y removemos todo
5. Incorporamos los 3 huevos y batimos
6. Lavamos, rallamos 1/2 limón y lo agregamos
7. Ponemos un poco de harina en la encimera y amasamos con las manos durante 5 minutos
8. Devolvemos la masa al bol y tapamos con film
9. Dejamos reposar en la nevera 1 hora
10. Separamos bolitas pequeñas de la masa y le damos forma de rosquilla
11. Colocamos papel de horno para airfryer en la cesta y las rosquillas encima separadas entre ellas
12. Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 6 minutos
13. A mitad de tiempo le damos la vuelta con unas pinzas
14. Y ya tenemos lista nuestra receta de rosquillas de anís en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de rosquillas de anís en freidora sin aceite

• Cuidado al calentar el aceite con el anís porque se quema fácilmente (mejor fuego medio-bajo)
• Para ahorrarte el proceso de mezclar y amasar puedes usar una amasadora (o Thermomix)
• Haz que el papel film toque la masa para que no se cree una costra al enfriar
• Si quieres puedes añadir AOVE en spray antes de cocinar las rosquillas y espolvorear azúcar glass antes de que se enfríen
• No te olvides de darle la vuelta para que se doren por ambos lados
• Para unas rosquillas de anís más esponjosas separamos la clara de los huevos y montamos a punto de nieve con una batidora de varillas (mezclaremos todo lo demás y añadiremos esto lo último)

Sustitución de ingredientes

• Harina de trigo ➡️ Harina de trigo con levadura incluida (ya no tendríamos que agregar el sobre), harina de trigo integral o harina de avena
• Levadura ➡️ Gasificante
• Aceite de oliva ➡️ Aceite de girasol
• Azúcar blanco ➡️ Eritritol en polvo (edulcorante)
• Anís ➡️ Zumo de naranja o miel (si son rosquillas para niños esta es una buena alternativa)