Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de tortitas de gofio y plátano en freidora sin aceite muy sencillas de hacer y con todo el sabor canario!
El gofio es un conjunto de cereales tostados y molidos que se come mucho en Canarias (España). Se puede encontrar en la mayoría de supermercados o por internet.
Esta receta de tortitas de gofio y plátano en freidora de aire se puede utilizar para desayunos, meriendas y prepararlo en familia.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire Cosori de 5,5L. Se ha preparado sin Thermomix, sin horno, sin ollas y sin sartén.
Si no sabías cómo preparar tortitas de gofio y plátano freidora de aire aquí tienes la receta gratis en airfryer y la elaboración paso a paso.
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Ingredientes para la receta de tortitas de gofio y plátano en airfryer
- Gofio de trigo – 75 gr
- Levadura en polvo – 8 gr
- Leche – 100 ml
- Agua – 35 ml
- 1 Huevo
- Mantequilla – 25 gr
- 2 Plátanos maduro (unos 75 gr)
- 1 pizca de sal
- Unas gotas de esencia de vainilla
Elaboración de tortitas de gofio y plátano
Tiempo de preparación: 3 minutos
Reposo: 30 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
- Derretimos la mantequilla en el microondas durante 30 segundos
- Pasamos el gofio y la levadura por un tamizador y dejamos caer en el vaso de una batidora
- Añadimos el resto de los ingredientes, machacando el plátano previamente
- Batimos unos minutos hasta que no queden grumos
- Dejamos la masa reposando una media hora
- Colocamos los moldes redondos para airfryer y añadimos la mezcla (hasta la mitad del molde)
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 7 minutos
- Añadimos sirope o nata montada encima para decorar
- Y ya tenemos lista nuestra receta de tortitas de gofio y plátano freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de tortitas de gofio y plátano en freidora de aire
- La mantequilla debe estar bien derretida
- Si la masa queda muy espesa, añade un poco más de leche
- Puedes batirlo manualmente pero tardarás un poco más
- Yo he usado un tamizador manual pero puedes usar un colador
Sustitución de ingredientes
- Gofio ➡️ Hay diferentes tipos (multicereales, más o menos tostados…) puedes usar el que prefieras
- Plátano ➡️ Banana o manzana
- Mantequilla ➡️ Margarina o aceite de coco
