Opiniones de la envasadora al vacío: ¿Para qué sirven?

La envasadora al vacío parece un capricho de alta cocina pero pueden beneficiarte mucho en casa, ahorrando dinero y tiempo en tus comidas.

Además, han pasado varios años desde que saltaron a la moda por lo que encuentras muchas envasadoras de vacío económicas en cualquier página.

¿Qué es una envasadora al vacío y para qué sirve?

Una envasadora al vacío es una máquina que puedes encontrar de diferentes tamaños que se encarga de sellar un alimento dentro de un plástico sin aire.

Como el alimento queda totalmente aislado del exterior y sin aire, su descomposición es más lenta.

Se puede envasar al vacío para mantener ingredientes más tiempo o para aplicar diferentes técnicas de cocina.

Beneficios de las envasadoras al vacío

Las envasadoras al vacío tienen múltiples beneficios para las recetas, el ahorro o nuestro tiempo.

Los beneficios de comprar giran en torno a mantener verduras o carnes, marinar ingredientes, clasificar y ordenar la nevera…

En general, es un mini electrodoméstico fácil de guardar y de tener en la cocina, además de que son económicos.

Marinar carnes y pescados en menos tiempo

Cuando quiero marinar carne como pollo tengo que dejarlo al menos 3 o 4 horas en frío para que coja sabor. Además de utilizar algún cuenco grande, papel film para envolverlo…

Uno de los mejores beneficios de la envasadora al vacío es el tiempo que ahorras para marinar carnes.

Por ejemplo, el chuletón lo pongo con un poco de romero fresco y unas gotas de limón y en nada de tiempo ya absorbe todo el sabor.

Es ideal si quieres marinar mucho las carnes como el pollo, los filetes, las alitas…

Y también es más cómodo porque no manchas ningún plato y todo entra mejor en la nevera.

A veces me gusta experimentar y probar a marinar con soja, miel, mezcla de hierbas o vino.

Congelar alimentos en cantidades pequeñas y sin ocupar espacio

A mi me resulta un problema congelar carnes y otros alimentos ya que siempre tengo usar muchas fiambreras que ocupan demasiado espacio.

Lo mejor de envasar al vacío es que todo queda prensado y listo para guardar en cualquier rincón.

Ideal para ahorrar ya que compras un paquete familiar de filetes y si envasas al vacío puedes dosificarlo mejor y así no se ponen malos.

Incluso si sois varias personas en casa es mejor ya que puedes dividir en porciones y queda genial.

A mi me gusta guardar las verduras ya cocidas o asadas que voy a ir utilizando durante la semana y no las tengo ocupando espacio en la nevera (y obviamente tampoco me preocupo de que se pongan malas).

Es la alternativa perfecta a los paquetes de verdura congelada que no saben a nada y a la verdura que sólo aguanta unos días en frío.

Ideal para dividir y mantener embutidos y quesos

Los embutidos salen más baratos si se compran enteros, como pasa con el queso de cuña.

Pero claro, estar cortando queso o embutidos cada vez que quieres comer es muy cansado.

Con la envasadora al vacío puedes cortar tu cuña de queso e ir almacenándola en paquetes de queso ya cortado listo para consumir.

A mi me gusta organizar el jamón, el queso y la caña de lomo que consumo cada ciertos días y me preparo cada paquete individual.

Es una manera eficiente de ahorrar dinero, organizar las comidas y aprovechar toda la comida.

Técnica para cocinar al vacío

Envasar algunos ingredientes como por ejemplo la carne, se utiliza como paso previo para cocinar a baja temperatura.

La técnica de cocinar a baja temperatura es genial en carnes ya que mantiene sus propiedades y queda muy jugosa.

Para cocinar a baja temperatura con alimentos envasados al vacío puedes usar una olla de cocción lenta, un robot de cocina o una olla y un térmometro.

El resultado es increíble y una vez que lo pruebes vas a querer repetir.

Opiniones de las envasadoras al vacío

Una envasadora al vacío es un accesorio o electrodoméstico de cocina que no es imprescindible pero que te puede ayudar mucho.

Aunque parece un capricho la verdad es que cuando te compras una envasadora al vacío le das mucho uso.

Lo principal es que ahorras tiempo a la hora de marinar carnes, pescados y la facilidad de poder guardar la verdura ya cocida o la fruta ya partida sin que se ponga mala.

También te hace ahorrar dinero porque nunca vas a tirar comida y encima puedes comprar en formato familiar y congelarlo en bolsitas individuales envasado.

Es una máquina muy práctica y no ocupa mucho espacio en la cocina.

Lo que más me preocupaba a mi personalmente de comprar una envasadora al vacío era saber si las bolsas de recambio iban a ser caras.

La mayoría de máquinas aceptan bolsas de recambio de marca blanca y funcionan igual de bien.

Recetas en freidora sin aceite usando el envasado al vacío

Receta de Bacalao con leche de coco y coliflor en airfryer

EL bacalao es un pescado que no tiene un sabor muy potente y que se puede marinar fácilmente.

El problema es que a veces le cuesta mucho tiempo absorber los sabores.

Usando una envasadora al vacío ahorramos mucho tiempo y dejamos el bacalao un rato con la leche de coco y ya se impregna muchísimo.

También puedes añadirle alguna hierba natural como la hierbabuena.

Para ver todos los ingredientes de la receta y sus elaboraciones pulse en el botón de Ver receta completa.

Receta de Pollo marinado con soja en airfryer

¿Quién no ha potenciado el sabor del pollo alguna vez? Es uno de los ingredientes más usado para esto.

El pollo siempre lo tengo envasado al vacío ya que lo compro en formato familiar.

Y muchas veces lo uso marinado ya sea con limón, con soja, con salsa buffalo...

Esta receta de pollo caramelizado con soja puedes usarla con el pollo envasado al vacío y va a quedar mucho mejor.

Para ver todos los ingredientes de la receta y sus elaboraciones pulse en el botón de Ver receta completa.

Receta de Tofu marinado en airfryer

Para muchas personas el tofu no tiene sabor y tienen que ponerle muchas especias.

La mejor manera de comer tofu para mi gusto es marinándolo con soja porque queda riquísimo.

Y como siempre, para ahorrar mucho tiempo pongo el tofu envasado al vacío con las salsas y el jugo de limón.

Queda muy sabroso, lo absorbe todo y encima tarda mucho menos tiempo que la manera tradicional.

Para ver todos los ingredientes de la receta y sus elaboraciones pulse en el botón de Ver receta completa.