Receta de escalivada en freidora sin aceite fácil

Receta de Escalivada en freidora sin aceite

Tiempo de cocinado: 40 mínutos (Aproximadamente) Tipo de receta: Entrante Información nutricional: 180 calorías

Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de escalivada en freidora sin aceite muy fácil de cocinar e ideal para comidas ligeras en verano!

La escalivada es una mezcla de verdura cocida con un aliño sencillo.

Yo suelo usar este plato como entrante en comidas familiares o como acompañamiento para carnes y pescados.

Esta receta de escalivada en freidora sin aceite es muy sencilla de preparar, con pocos ingredientes y muy saciante.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire Cosori de 5,5L

Se puede preparar sin horno, sin Thermomix, sin ollas, sin sartenes y sin microondas.

Si no sabías como cocinar una escalivada en freidora de aire aquí tienes la receta para airfryer completa y con la elaboración paso a paso.

No te olvides visitar nuestra última receta de tarta de ricotta y manzana en airfryer y deja un comentario si te ha gustado!

Ingredientes para la receta de escalivada en airfryer

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 3 minutos

Tiempo de cocción: 37 minutos

  1. Lavamos y escurrimos todas las verduras para tenerlas listas
  2. Cortamos la berenjena por la mitad verticalmente y en el interior hacemos pequeños cortes sin profundizar
  3. Pelamos y cortamos la cebolla en trozos
  4. Quitamos las semillas del pimiento y lo cortamos en tres trozos
  5. Colocamos papel de horno para airfryer en la cesta, la verdura encima, una pizca de sal y pulverizamos aceite
  6. Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 22 minutos
  7. Cortamos el tomate en 4 trozos
  8. Retiramos la cebolla y el pimiento y añadimos el tomate con un poco de aceite
  9. Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 15 minutos
  10. Retiramos la piel del tomate, la berenjena y el pimiento y cortamos en tiras
  11. En un mortero machamos el diente de ajo pelado con el perejil y un poco de aceite
  12. En un cuenco grande colocamos las verduras y las mezclamos con el ajo y perejil
  13. Y ya tenemos lista nuestra receta de escalivada de verduras en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de escalivada en freidora sin aceite

  • Lo mejor es utilizar ingredientes de buena calidad que tengan mucho sabor
  • A mi me gusta hacer mucha cantidad para aprovechar la cocción
  • Puedes aliñarlo como más te guste, yo he usado perejil y ajo
  • Es importante dejar las berenjenas más tiempo y cortarlas previamente para que se cocinen bien

Sustitución de ingredientes

  • Cebolla ➡️ Cebolla dulce, cebollino o calabacín
  • Pimiento rojo ➡️ Pimiento verde
  • Berenjena ➡️ Calabacín
  • Diente de ajo ➡️ Ajo en polvo o ajo congelado
  • Perejil fresco ➡️ Perejil en especia, cilantro o hierbabuena

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