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Receta de Escalivada en freidora sin aceite

Receta de escalivada en freidora sin aceite fácil

Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de escalivada en freidora sin aceite muy fácil de cocinar e ideal para comidas ligeras en verano!

La escalivada es una mezcla de verdura cocida con un aliño sencillo.

Yo suelo usar este plato como entrante en comidas familiares o como acompañamiento para carnes y pescados.

Esta receta de escalivada en freidora sin aceite es muy sencilla de preparar, con pocos ingredientes y muy saciante.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire Cosori de 5,5L

Se puede preparar sin horno, sin Thermomix, sin ollas, sin sartenes y sin microondas.

Si no sabías como cocinar una escalivada en freidora de aire aquí tienes la receta para airfryer completa y con la elaboración paso a paso.

No te olvides visitar nuestra última receta de tarta de ricotta y manzana en airfryer y deja un comentario si te ha gustado!

Ingredientes para la receta de escalivada en airfryer

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 3 minutos

Tiempo de cocción: 37 minutos

  1. Lavamos y escurrimos todas las verduras para tenerlas listas
  2. Cortamos la berenjena por la mitad verticalmente y en el interior hacemos pequeños cortes sin profundizar
  3. Pelamos y cortamos la cebolla en trozos
  4. Quitamos las semillas del pimiento y lo cortamos en tres trozos
  5. Colocamos papel de horno para airfryer en la cesta, la verdura encima, una pizca de sal y pulverizamos aceite
  6. Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 22 minutos
  7. Cortamos el tomate en 4 trozos
  8. Retiramos la cebolla y el pimiento y añadimos el tomate con un poco de aceite
  9. Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 15 minutos
  10. Retiramos la piel del tomate, la berenjena y el pimiento y cortamos en tiras
  11. En un mortero machamos el diente de ajo pelado con el perejil y un poco de aceite
  12. En un cuenco grande colocamos las verduras y las mezclamos con el ajo y perejil
  13. Y ya tenemos lista nuestra receta de escalivada de verduras en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de escalivada en freidora sin aceite

  • Lo mejor es utilizar ingredientes de buena calidad que tengan mucho sabor
  • A mi me gusta hacer mucha cantidad para aprovechar la cocción
  • Puedes aliñarlo como más te guste, yo he usado perejil y ajo
  • Es importante dejar las berenjenas más tiempo y cortarlas previamente para que se cocinen bien

Sustitución de ingredientes

  • Cebolla ➡️ Cebolla dulce, cebollino o calabacín
  • Pimiento rojo ➡️ Pimiento verde
  • Berenjena ➡️ Calabacín
  • Diente de ajo ➡️ Ajo en polvo o ajo congelado
  • Perejil fresco ➡️ Perejil en especia, cilantro o hierbabuena

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