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Cómo hacer Salmorejo en Thermomix
El salmorejo cordobés es una receta perfecta para el verano: muchos nutrientes, rápida, se cocina en cantidad y puede comerse fría o caliente.
Ahora viene lo más complicado: encontrar una receta de salmorejo en Thermomix que esté igual de buena que la receta original! Pues no te preocupes, nosotros la traemos y bien fácil de hacer.
Los ingredientes del salmorejo son pocos y la el tiempo para prepararlo es menos de 10 minutos cuándo ya te has aprendido la receta.
Recuerda que en DeBocado tenemos muchísimas recetas en Thermomix, y otros electrodomésticos como la airfryer. De hecho, no te pierdas nuestra última receta de tortitas de plátano y gofio en airfryer
Si quieres preparar salmorejo en Thermomix, sigue deslizando👇
Ingredientes del Salmorejo en Thermomix
- Tomate pera maduro- 1 kg
- 1 vaso de Aceite de oliva (100 gr aprox)
- 2 dientes de Ajo
- Un puñado de Sal
- Pan blanco del día anterior – 160 gr
- Vinagre – 10 gr
- 4 Huevos duros
- Tacos de jamón ibérico – 100 gr
Elaboración en Thermomix
Tiempo de preparación del Salmorejo cordobés en Thermomix: 7 minutos
- Echamos los huevos duros a la Thermomix y troceamos 2 seg a velocidad 4. Reservamos en un plato.
- Cuándo quitemos el huevo (no hace falta lavar) añadimos los ajos pelados, el tomate y la sal. Trituramos 30 seg a velocidad 5.
- Después agregamos el pan y el vinagre y trituramos 30 seg a velocidad 5. Para dejarlo como una crema, batimos 2 minutos a velocidad 10.
- Agrega el aceite en el cubilete y añade deja que caiga mientras se bate a velocidad 5.
- Pasa el contenido a una fuente, decora con el jamón serrano y los huevos picado y deja enfriar.
- Y ya tienes lista tu receta de salmorejo con Thermomix fácil y rápido!
Consejos para una buena receta de salmorejo en Thermomix
- Los tomates tienen que estar muy maduros para darle más saborcito
- La sal, el vinagre y los ajos son un poco al gusto, depende si te gusta más fuertecillo o más suave
- Los huevos duros y el jamón a tacos solo se utilizan al final
- El tiempo que estemos batiendo dependerá un poco de la calidad de los tomates
Sustitución de ingredientes
- Tomate pera ➡️ Tomate rama u otro tipo
- Ajo ➡️ Pimentón picante (no es lo normal pero para alérgicos/intolerantes puede ser una alternativa)
