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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de bacalao empanado en freidora sin aceite ideal para servir como segundo plato en una comida familiar.
El bacalao es un pescado blanco muy saludable y nutritivo, aunque rebozado no es su versión más sana.
Este plato lo puedes acompañar con mayonesa, salsas caseras, comerlo así solo o lo que más te guste.
Esta receta de bacalao rebozado en freidora sin aceite es sencilla de cocinar, con pocos pasos y queda sabroso crujiente.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire Cosori de 5,5L
Se ha preparado sin Thermomix, sin horno, sin ollas, sin sartenes y sin microondas.
Si no sabías cómo preparar bacalao empanado en freidora de aire aquí tienes la recetas en airfryer y la elaboración paso a paso.
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Ingredientes para la receta de bacalao empanado en airfryer
- 4 trozos de lomo de bacalao pequeños
- Pan rallado – 100 gr
- 1/2 Limón
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
- Cortamos el bacalao en trozos pequeños y más o menos del mismo tamaño
- En un recipiente ponemos un chorrito de aceite, el jugo de 1/2 limón pequeño, sal, pimienta negra y el bacalao y removemos
- Lo tapamos y dejamos marinando durante 15 o 20 minutos
- Ponemos el pan rallado en un plato y rebozamos todos los trozos
- Colocamos el lomo en la cesta de la airfryer y pulverizamos un poco de aove por encima
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 12 minutos
- Y ya tenemos lista nuestra receta de bacalao rebozado en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de bacalao empanado en freidora sin aceite
- Si el bacalao es fresco mucho mejor, si está congelado habrá que esperar a que se descongele antes de empezar con la receta
- Intenta que el limón no sea grande o añade menos cantidad de su jugo para no pasarte
- Puedes añadir las especias que quieras (a mi me gusta así o con pimentón y perejil)
- Puedes rebozar con harina y huevo, yo solo utilizo pan rallado
- Para que quede mucho más crujiente, reboza en pan rallado + huevo y pan rallado de nuevo
- Vigila la cocción ya que depende del tamaño de los trozos puede cocinarse antes
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Sustitución de ingredientes
- Lomos de bacalao ➡️ Trozos de bacalao fresco o congelado, merluza y otros pescados del estilo
- Limón ➡️ Lima
- Pan rallado ➡️ Pan duro triturado, harina o panko
