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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de lagarto en freidora sin aceite muy jugoso y muy rápido de preparar!
El lagarto ibérico de cerdo que se suele usar en barbacoas a la parrilla aunque también se puede en salsa o a la plancha.
Nunca había probado el lagarto en freidora de aire pero queda muy jugoso y más sencillo que en el horno.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
Esta receta de lagarto en freidora sin aceite es muy fácil, con pocos ingredientes e ideal para una cena rápida.
Puedes usar lagarto de cerdo ibérico, lagarto de res o el que más te guste.
Te recomiendo otras recetas con carne en freidora de aire como la receta de entrecot en airfryer o la receta de chuletas de cordero en airfryer
Ingredientes para la receta de lagarto fácil y jugoso en airfryer
- 4 trozos de Lagarto de cerdo
- Sal al gusto
- 1/2 cdta de Pimienta negra
- AOVE
- 1/2 cdta de Sazonador para carne asada de Just Spices
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 1 minuto
Tiempo de cocción: 15 minutos
- Precalentamos la freidora sin aceite a 200 ºC unos minutos
- Ponemos sal y pimienta por encima de las piezas de lagarto
- Colocamos papel de horno para airfryer en la cesta y echamos aove en spray por encima
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 15 minutos
- Podemos acompañar con una receta de batatas fritas en freidora de aire
- Y ya tenemos lista nuestra receta de lagarto en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de lagarto en freidora sin aceite
- Lo mejor es que las piezas de lagarto midan más o menos lo mismo
- Yo uso papel de horno para la grasa pero también puedes poner un protector de airfryer
- Puedes cocinar las patatas fritas congeladas y el lagarto juntos a ese tiempo
- Si no tienes una barbacoa es una alternativa ideal para una carne asada (no te olvides de añadir el sazonador de carne asada)
Sustitución de ingredientes
- Lagarto ➡️ Chuletas de cerdo, cinta de lomo o brochetas de cerdo
- Pimienta negra ➡️ Perejil
